Masala Chai bezeichnet die gewürzte Teemischung selbst, Chai Latte die Zubereitung mit viel aufgeschäumter Milch, und Sticky Chai unsere Hamburger Variante aus ganzen Gewürzen und Agave. Die drei Begriffe beschreiben also drei verschiedene Ebenen desselben Getränks: das Rezept, die Serviervariante und die Herstellungsart.
Wer zum ersten Mal in unserem Shop oder in einem unserer Partnercafés bestellt, stolpert schnell über diese drei Wörter und fragt sich, ob es sich um drei verschiedene Getränke handelt. Die kurze Antwort: nein, aber die Unterschiede lohnen sich trotzdem zu kennen.
Was ist Masala Chai?
Masala Chai kommt aus Indien und meint wörtlich gewürzten Tee. Die Basis ist kräftiger Schwarztee, dazu kommen ganze Gewürze wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Sternanis. Traditionell wird alles zusammen mit Milch und Zucker aufgekocht, sodass Tee und Milch zu einem einzigen Getränk verschmelzen. Masala Chai ist damit vor allem ein Rezept, keine bestimmte Marke oder Machart.
Was bedeutet Chai Latte?
Chai Latte ist die westliche Serviervariante, die vor allem aus Coffeeshops bekannt ist. Hier wird ein Gewürztee-Konzentrat mit viel aufgeschäumter Milch aufgegossen, ähnlich wie bei einem Latte Macchiato. Der Begriff sagt nichts über die Qualität der Gewürze oder die Süße aus, er beschreibt nur das Verhältnis von Tee zu Milch und die Optik mit Milchschaum.
Was macht Sticky Chai anders?
Sticky Chai ist unsere eigene Antwort auf die Frage, wie ein ehrlicher Masala Chai aussehen sollte, wenn man ihn ohne Kompromisse herstellt. Wir mischen ganze Gewürze, losen Schwarztee und Agavendicksaft von Hand im Foodlab in der Hamburger HafenCity. Die Agave umhüllt jedes Teeblatt leicht klebrig, daher der Name, und schützt die Aromen, bis du die Mischung aufgießt. Industriezucker, Aromen oder Pulver kommen bei uns nicht vor.
| Begriff | Was es beschreibt | Milchanteil | Süße |
|---|---|---|---|
| Masala Chai | das Rezept, gewürzter Schwarztee | meist mitgekocht | traditionell Zucker |
| Chai Latte | die Serviervariante mit viel Milchschaum | hoch | oft Sirup, stark gesüßt |
| Sticky Chai | unsere Machart aus ganzen Gewürzen und Agave | flexibel, du entscheidest | Agavendicksaft, ohne Industriezucker |
Lässt sich Sticky Chai auch als Chai Latte trinken?
Ja, das ist sogar eine der beliebtesten Zubereitungen. Du kochst deinen Sticky Chai wie gewohnt auf, gießt ihn ab und schäumst dazu Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch auf. Damit bekommst du einen waschechten Chai Latte, nur eben mit den ganzen Gewürzen und ohne zugesetzten Zucker aus dem Sirup. Genaue Mengen und Schritte findest du in unserer Barista-Anleitung.
Welcher Begriff passt zu deiner Tasse?
Am Ende geht es nicht darum, den einen richtigen Begriff zu finden, sondern zu wissen, was du bekommst. Fragst du nach Masala Chai, meinst du das Rezept. Bestellst du einen Chai Latte, sprichst du über die Milchvariante. Und entscheidest du dich für Sticky Chai, wählst du unsere Machart, egal ob du ihn pur, mit Milch oder als Cold Brew trinkst.
Unseren Original Blend kannst du in allen drei Varianten zubereiten. Mehr zu den Grundlagen liest du in Was ist Chai, die passende Milch findest du in unserem Hafermilch-Test, und die Schritt-für-Schritt-Zubereitung steht in unserer Barista-Anleitung.
Häufige Fragen
Im Kern ja, Sticky Chai folgt dem Rezept von Masala Chai, nur eben mit ganzen Gewürzen und Agavendicksaft statt Zucker und teils Pulver.
Nicht zwingend, Chai Latte beschreibt nur die Zubereitung mit viel Milchschaum, die Qualität der Gewürze kann dabei stark variieren.
Ja, pur aufgegossen schmeckt Sticky Chai bereits würzig und leicht süß, Milch ist eine Ergänzung, keine Voraussetzung.
Wir nennen unser Produkt Sticky Chai, weil es unsere eigene, handgemachte Version von Masala Chai beschreibt.
